Audit interni - Food Safety Lab

Audit interni

Sono predisposte verifiche ispettive interne per esaminare la qualità complessiva delle prestazioni del laboratorio;

Ogni aspetto dell’attività del Laboratorio connesso con le prove selezionate viene controllato; in modo particolare si considerano i seguenti ambiti:

• la gestione dei campioni
• il personale
• lo stato di taratura/manutenzione delle apparecchiature utilizzate
• la registrazione dei risultati e la redazione dei rapporti di prova
• l’archiviazione dei dati

All’interno dei suddetti ambiti vengono valutati specificatamente i seguenti aspetti:

• grado di formazione e della padronanza delle procedure da parte del personale
• documentazione pregressa relativa alle varie procedure (es. la riferibilità e rintracciabilità delle misure)

I dati derivanti sono utilizzati per indicizzare il sistema qualità ai fini del suo continuo miglioramento.